Unser Gesamtproduktprogramm

Der NEUE RAPS Director's Cut - der ideale Impulsgeber für Köche und Köchinnen! Ganz gleich, welche "Requisiten" Sie für Ihr Galadinner, für die moderne Küche in der Gemeinschaftfsverpflegung, das Landgasthaus-Menü oder den nächsten Catering-Auftrag brauchen: Bei RAPS profitieren Sie von über 80 Jahren Gewürzkompetenz und einer Produktvielfalt, die Ihnen nahezu unbegrenzte Zubereitungsmöglichkeiten bietet!

Überzeugen Sie sich selbst und nutzen Sie den RAPS Director's Cut als Drehbuch für Ihre erfolgreiche Küche:
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Aus dem Inhalt:
Suppen und Saucen 3
Spezialsaucen 6
Fonds und Bindungen 8
Salatwürzungen und Dressings 9
Essige und Öle 11
Gewürzmischungen 15
Kräuter- und Gemüsemischungen 20
Dekore und Dekormischungen 22
Würzöle 24
Ethnic Food 27
Aroma Compounds 31
Salze und Pfeffer 33
Streufähige Küchenhelfer 36
Flüssige Küchenhelfer 37
Molekulare Küche 39
Seneo Pro 42
Convenience Line 44
Kräuter 45
Rohgewürze 48
Gefriergetrocknete Kräuter und Rohgewürze 54
Bio-Kräuter und Rohgewürze 56
Dessertzutaten 58
Feinbackwaren 61
Füllen und Auflagen 62
Creme-, Pudding und Geleeprodukte 64
Überzugsmassen, Fettglasuren und Kuvertüren 68
Marzipan und Nougat 72
Fingerfood - süss und pikant 73
Dekorprodukte 76
Dessertsaucen, Dosen- und Trockenfrüchte 78
Sonstiges 80
Gebindeeinheiten, Erklärung Piktogramme 81